ธุรกิจโรงแรม

วิสัยทัศน์

ก้าวสู่การเป็นกลุ่มโรงแรมและรีสอร์ทชั้นนำของคนไทยในระดับโลก

พันธกิจ

ส่งมอบประสบการณ์ความเป็นไทยที่สอดรับกับเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นของจุดหมายปลายทางทั่วโลก เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าทุกคน ด้วยการผสานนวัตกรรมการให้บริการที่แฝงความอบอุ่นแบบครอบครัว และความทุ่มเทของชาวเซ็นทารา ที่พร้อมมุ่งมั่นขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน

เป้าหมายในการดำเนินธุรกิจ

ธุรกิจโรงแรมมีวิสัยทัศน์ในการสร้างการเติบโตอย่างมีความรับผิดชอบและยั่งยืน (Responsible and Sustainable Growth) จึงได้ติดตาม ทบทวน และพัฒนาแผนกลยุทธ์ระยะ 5 ปีอย่างต่อเนื่อง เพื่อขับเคลื่อนเป้าหมายดังนี้

  • การขยายพอร์ตโฟลิโอผ่านการสร้างอัตลักษณ์แบรนด์ที่แข็งแกร่ง โดยกำหนดแนวคิดผลิตภัณฑ์ (Product Philosophy) และความแตกต่างของแต่ละแบรนด์ให้ชัดเจน เพื่อสร้างตัวขับเคลื่อนหลักที่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของกลุ่มลูกค้า และแนวโน้มตลาด พร้อมรองรับความหลากหลายของรายได้จากการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ การท่องเที่ยวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การท่องเที่ยวพร้อมสัตว์เลี้ยง การท่องเที่ยวสำหรับผู้สูงอายุ รวมถึงการจัดประชุมและกิจกรรม
  • การสร้างความร่วมมือกับพันธมิตรในการพัฒนาต้นแบบโมเดลธุรกิจใหม่ (New Business Case Prototype) ทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยใช้ประโยชน์จากจุดแข็งและระบบนิเวศทางธุรกิจ (Ecosystem) ของทั้งสองฝ่าย เพื่อสร้างความสำเร็จร่วมกันและยกระดับการดำเนินงานที่ยึดลูกค้าเป็นศูนย์กลาง
  • การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและปัญญาประดิษฐ์เชิงสร้างสรรค์ (Generative AI) ในการดำเนินงาน และสร้างระบบนิเวศดิจิทัลเพื่อการบริหารจัดการอย่างครบวงจรและมีความปลอดภัย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเพิ่มรายได้และสร้างมูลค่าตลอดความสัมพันธ์กับลูกค้า (Customer Lifetime Value) รวมถึงการพัฒนาระบบ CRM และ Loyalty Program อย่างเป็นระบบ
  • การวิเคราะห์และพัฒนาผลิตภัณฑ์การบริการเชิงนวัตกรรม (Product Innovation Excellence) ให้สอดคล้องกับพลวัตของตลาดอย่างทันท่วงที เพิ่มมูลค่าทางธุรกิจจากการบริหารรายได้แบบองค์รวม (TREVPAR) เพื่อสร้างมูลค่าสูงสุดจากทุกหน่วยธุรกิจ เช่น อาหารและเครื่องดื่ม (F&B) สปา (SPA) การจัดประชุมและกิจกรรม (MICE) รวมถึงบริการจัดเลี้ยงเพื่อสุขภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
  • การบริหารทรัพยากรบุคคลเชิงกลยุทธ์ ให้มีศักยภาพในการเป็นศูนย์สร้างกำไร (Centara Manpower Center) สอดคล้องกับลักษณะธุรกิจและแผนการดำเนินงานในระยะยาว พร้อมยกระดับทักษะบุคลากรให้รองรับการเติบโตของธุรกิจบริการและการเปลี่ยนแปลงในอนาคต
  • การบูรณาการแนวคิดด้านความยั่งยืนตั้งแต่ขั้นตอนการออกแบบและก่อสร้าง เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพในการบริหารจัดการตามมาตรฐานของแบรนด์และมาตรฐานการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนระดับสากล (GSTC) มุ่งสู่เป้าหมายการเป็นองค์กรที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ (Net Zero) ภายในปี 2593 และลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมในระยะยาว

ธุรกิจอาหาร

วิสัยทัศน์

เป็นผู้นำธุรกิจร้านอาหารอันดับ 1 ในใจผู้บริโภค ด้วยนวัตกรรมและการส่งมอบมื้ออาหารที่อร่อย คุ้มค่า จากการบริการด้วยใจ และพัฒนาสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคในปัจจุบันและอนาคต

พันธกิจ

  • ส่งมอบมื้ออาหารที่อร่อย คุ้มค่า และได้มาตรฐาน
    ผ่านการบริการด้วยใจ และประสบการณ์ระดับมืออาชีพของชาวซีอาร์จี เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้ลูกค้า
  • สร้างสรรค์นวัตกรรมและพัฒนาประสบการณ์ใหม่อย่างต่อเนื่อง
    ทั้งเมนู รูปแบบร้าน และบริการ เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงในปัจจุบันและอนาคต
  • ขยายบทบาทของซีอาร์จีสู่ทุกช่วงเวลาของชีวิตผู้บริโภค
    ด้วยบริการมื้ออาหารที่สะดวก ครอบคลุมทุกโอกาส ทั้งที่ร้าน ซื้อกลับบ้าน เดลิเวอรี และช่องทางบริการรูปแบบใหม่
  • พัฒนากระบวนการทำงานและโมเดลธุรกิจที่มีประสิทธิภาพ
    เพื่อสร้างคุณค่าและประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า คู่ค้า และผู้มีส่วนได้เสียอย่างยั่งยืน
  • พัฒนาบุคลากรให้มีความเป็นมืออาชีพ ทำงานเป็นทีม และยึดลูกค้าเป็นศูนย์กลาง
    พร้อมส่งเสริมศักยภาพ ความผูกพัน และวัฒนธรรมองค์กรที่เข้มแข็ง
  • ยึดมั่นในการกำกับดูแลกิจการที่ดี และความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม
    ดำเนินธุรกิจอย่างโปร่งใส มีจริยธรรม และมีส่วนร่วมในการสร้างสังคมที่ยั่งยืนในระยะยาว

เป้าหมายในการดำเนินธุรกิจ

ธุรกิจอาหารดำเนินธุรกิจภายใต้หลักการ “การเติบโตอย่างมีความรับผิดชอบ” ขับเคลื่อนการเติบโตของธุรกิจโดยบูรณาการแนวคิดความยั่งยืนเข้ากับทิศทางการดำเนินงานอย่างเป็นระบบ เพื่อจัดการความเสี่ยงอย่างรอบด้านและผลักดันให้ธุรกิจสามารถเติบโตอย่างมีคุณภาพและยั่งยืน ในแผนกลยุทธ์ระยะ 5 ปี (2568–2572) จึงมีความมุ่งมั่นในการสร้างการเติบโตเชิงคุณภาพ (Quality Growth) ควบคู่การสร้างความสามารถในการแข่งขันในระยะยาว ซึ่งประกอบไปด้วย 6 แนวทางสำคัญ ได้แก่:

  • การขยายธุรกิจและพัฒนาแบรนด์ใหม่ (Expansion & New Brands) เพื่อสร้างพอร์ตธุรกิจที่มีความหลากหลายและสมดุล โดยมุ่งแสวงหาโอกาสความร่วมมือกับพันธมิตรในการสร้างนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ตลาด
  • การพัฒนา Omni-Channel และช่องทางเดลิเวอรี่ (Omni-channel & Delivery) เพื่อยกระดับประสบการณ์ลูกค้าให้ไร้รอยต่อระหว่างหน้าร้านและออนไลน์ โดยต่อยอดช่องทางเดลิเวอรี่และ O2O (Online-to-Offline) เพื่อตอบสนองพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลง และขยายช่องทางการสร้างรายได้
  • การพัฒนาสินค้าและการตลาดให้ตอบโจทย์เทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ (Menu Innovation & Trend-led Marketing) พัฒนาพอร์ตเมนูและข้อเสนอใหม่ โดยเฉพาะเมนูสุขภาพและเมนูเฉพาะกลุ่ม เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั้งในปัจจุบันและอนาคต และยกระดับภาพลักษณ์แบรนด์ให้ทันสมัยและเข้าถึงง่าย
  • การใช้เทคโนโลยีและการบริหารข้อมูลลูกค้า (Digital Transformation & CRM) ต่อยอดการบริหารลูกค้าสัมพันธ์ด้วยระบบ CRM และ Loyalty Program เชื่อมโยงทุกแบรนด์ สร้างแคมเปญที่มีประสิทธิผลและเฉพาะบุคคล (Personalized Marketing) รวมถึงการลงทุนในระบบ POS, kiosk, kitchen automation และระบบจองคิวออนไลน์ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานและคุณภาพบริการ
  • การขับเคลื่อนความยั่งยืนในธุรกิจอาหาร (Sustainability in Food Business) โดยให้ความสำคัญกับการสร้าง Circularity ในการดำเนินงาน ลดขยะอาหาร สนับสนุนการใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการจัดซื้อจัดหาอย่างรับผิดชอบ ผ่านความร่วมมือกับคู่ค้าเพื่อยกระดับคุณภาพวัตถุดิบ ระบบตรวจสอบย้อนกลับ สร้างมาตรฐานและความปลอดภัยอาหาร
  • การบริหารต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพสาขา (Cost & Store Model Efficiency) เพิ่มยอดขายและกำไรต่อสาขาผ่านการบริหารต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมพัฒนารูปแบบสาขาให้เหมาะสม เช่น ร้านขนาดเล็กหรือ Pop-up Shop เพื่อเพิ่มความคล่องตัวในการขยายธุรกิจและควบคุมความเสี่ยงการลงทุน

ค่านิยมองค์กร

ตามแนวปฎิบัติของกลุ่มเซ็นทรัล

I

Innovation
สร้างสรรค์คิดสิ่งใหม่

เพราะเราใส่ใจ เราจึงสร้างสรรค์คิดสิ่งใหม่ เปิดกว้างสำหรับทุกโอกาสและความท้าทาย เพื่อการทำงานที่มีคุณภาพและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
C

Customer
ใส่ใจในลูกค้า

เพราะเราใส่ใจ เราจึงมุ่งมั่นพัฒนาด้านการบริการสู่ความเป็นเลิศโดยมุ่งเน้นและใส่ใจลูกค้าเป็นสำคัญ
A

Alliance
ก้าวหน้าทั้งกลุ่มธุรกิจ

เพราะเราใส่ใจ เราจึงเคารพคุณค่าความแตกต่างและทำงานร่วมกันเป็นทีมเพื่อความก้าวหน้าทั้งกลุ่มธุรกิจ
R

Relationship
จิตผูกพันพึ่งพา

เพราะเราใส่ใจ เราจึงมีจิตผูกพันพึ่งพา กับทั้งเพื่อนพนักงาน คู่ค้าและสังคมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน
E

Ethic
มุ่งรักษาจริยธรรม

เพราะเราใส่ใจ เราจึงมุ่งรักษาจริยธรรม ในการดำเนินธุรกิจ